viernes, 13 de abril de 2012

Receta de brownies caseros, paso a paso

Sin duda este es uno de los postres preferidos en mi casa. Uso esta receta para todo: como torta de cumpleaños, como acompañamiento de un café, para llevar a la casa de mi suegra... ¡Y siempre tienen éxito!
Brownies, paso a paso

Ingredientes:
  • Huevos - 4
  • Azúcar - 400 gramos
  • Chocolate de taza - 8 barritas
  • Manteca/Mantequilla - 180 gramos
  • Harina - 140 gramos
  • Polvo para hornear - 2 cucharaditas
  • Nueces - 100 gramos
Preparación:
  1. Batir los huevos e incorporar el azúcar lentamente.
  2. Derretir el chocolate a baño María.
  3. Incorporar la manteca/mantequilla a los huevos y el azúcar y continuar batiendo.
  4. Agregar la manteca y el chocolate derretido.
  5. Incorporar la harina y el polvo para hornear a la mezcla y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
  6. Esparcir la mezcla en una plancha de horno previamente enmantecada y llevar a horno precalentado pero en mínimo. El tiempo de cocción depende de si el horno es eléctrico o a gas; en los primeros, la cocción a 150 grados puede durar 30 minutos mientras que en los segundos 15 minutos debería ser suficiente.
¿Cómo saber si están listos? 
La superficie de la mezcla debe estar craquelada, mientras que el interior debe resultar esponjoso y húmedo. Es necesario tener en cuenta que si se sacan muy rápido del horno quizás se complique retirarlos de la placa al estar demasiado húmedos, mientras que si se los cocina demasiado, obtendrán una textura similar a la del bizcochuelo.
¿Qué les parece este postre con chocolate?

Imagen: dichohecho

2 comentarios:

  1. Te agradezco la receta, porque soy fanática de los brownies, y ya hace dos meses que me mude a un departamento en alquiler, y ya no tengo en la heladera los brownies de mi madre jeje, así que bueno intentaré prepararlos yo... Alguna precaución en especial para una principiante? jeje

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    Respuestas
    1. no te quemes! qué tal te han salido los brownies?

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